Provate a immaginare il merluzzo come uno dei fattori determinanti della Storia. Difficile, vero? Eppure per lui si sono combattute guerre, sono state scoperte terre sconosciute, e formulati trattati di pace. Per il merluzzo, sì. Appunto.
Dai primi pescatori vichinghi alla moderna industria, il merluzzo è stato parte fondamentale dell'alimentazione della maggior parte delle popolazioni di ogni latitudine.
Secondo una credenza basca del periodo medievale a volte venivano pescati merluzzi parlanti, e cosa ancor più bizzarra parlanti basco. A Salem, nel periodo del famigerato processo, il merluzzo era parte dello stemma del paese.
Una narrazione meravigliosamente avvincente ci racconta di un'avventura che ha varcato i confini dell'epopea: da una costa all'altra dell'Atlantico, dalla Scandinavia all'Inghilterra all'Africa occidentale all'Islanda, fino al Brasile e ai porti di New York inseguendo il merluzzo. Il merluzzo, sì. Appunto.
